- утка по-пекински
- сущ.китайское блюдо в виде жареной утки с хрустящей кожицей или кусочков жареной утки с мелко нарезанными овощами в сладком соусе
Универсальный дополнительный практический толковый словарь. И. Мостицкий. 2005–2012.
утка по-пекински
Смотреть что такое "утка по-пекински" в других словарях:
утка — Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют… … Кулинарный словарь
УТКА — Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
утка — сущ., ж., употр. сравн. часто Морфология: (нет) кого/чего? утки, кому/чему? утке, (вижу) кого/что? утку, кем/чем? уткой, о ком/чём? об утке; мн. кто/что? утки, (нет) кого/чего? уток, кому/чему? уткам, (вижу) кого? уток, (вижу) что? утки, кем/чем? … Толковый словарь Дмитриева
Пекинская утка — или утка по пекински (кит. упр. 北京烤鴨, палл.: бэйцзин каоя) одно из самых известных блюд … Википедия
roast duck — жареная утка Peking duck пекинская утка, утка пекинской породы truffled duck утка, фаршированная трюфелями black duck черная американская утка Peking style duck утка по пекински yellowbill duck желтоклювая утка … English-Russian travelling dictionary
Пекинские утки — Пекинская утка или утка по пекински (北京烤鴨) одно из самых известных блюд китайской кухни. Рецепт пекинской утки стал широко известен со врёмен правления династии Юань, когда в 1330 году медик и диетолог, отвечавший за питание императора, Ху Сыхуэй … Википедия
Отличительные особенности китайской кухни и ее место в китайской культуре — Китайская кухня стала проникать на другие континенты лишь с начала XX века, после поражения Китая в китайско японской войне и особенно после интервенции европейских держав в Китае для подавления «боксерского» восстания в 1900 1901 годах.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Китай — Китайская Народная Республика, КНР, гос во в Центр, и Вост. Азии. Принятое в России название Китай от этнонима кидане (они же китаи) группы монг. племен, покоривших в средние века территорию сев. областей совр. Китая и образовавших гос во Ляо (X… … Географическая энциклопедия
Гонконг — Сянган Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Гонконг (Сянган), Специальный Админ … Географическая энциклопедия
Хойсин (соус) — Хойсин (соус) … Википедия
